Faszerowane pieczarki z grilla

Z pieczarek odciąć i oczyścić ogonki, kapelusze odłożyć. Ogonki posiekać i obsmażyć na maśle z posiekaną cebulą. Dodać mąkę, majeranek i pieprz - wszystko wymieszać. Dolać wino, redukować do konsystencji gęstego sosu. Na końcu dodać szynkę i pietruszkę. Gotowym farszem nadziać kapelusze. Owinąć kapelusze w folię aluminiową, do każdego dodać odrobinę masła. Grillować na średnim lub małym żarze od 15 do 20 minut, w zależności od wielkości pieczarek. Po upieczeniu wyjąc z foli, podawać posypane świeżą pietruszką.

Receptura na 4 porcje

16 średnich pieczarek
50 g posiekanej cebuli
50 g masła
2 łyżeczki mąki pszennej
50 ml wytrawnego białego wina
100 g posiekanej szynki gotowanej
majeranek, pietruszka zielona, szczypta pokruszonego pieprzu (do smaku)